低温液压油的特殊理化性能是每一种低温液压油品必备的，对于质量要求高的或是专用性强的液压油品，其特殊理化性能就越突出。下面是反映这些特殊理化性能的试验方法简要介绍：
(1)抗乳化性
工业液压油在使用中常常不可避免地要混入一些冷却水，如果低温液压油的抗乳化性不好，它将与混入的水形成乳化液，使水不易从循环油箱的底部放出，从而可能造成润滑不良。因此抗乳化性是工业液压油的一项很重要的理化性能。一般油品是将40ml试油与40ml蒸馏水在一定温度下剧烈搅拌一定时间，然后观察油层-水层-乳化层分离成40-37-3ml的时间;工业液压油是将试油与水混合，在一定温度和6000转/分下搅拌5分钟，放置5小时，再测油、水、乳化层的毫升数。
(2)抗泡性
低温液压油在运转过程中，由于有空气存在，常会产生泡沫，尤其是当油品中含有具有表面活性的添加剂时，则更容易产生泡沫，而且泡沫还不易消失。液压油使用中产生泡沫会使油膜破坏，使摩擦面发生烧结或增加磨损，并促进液压油氧化变质，还会使液压油系统气阻，影响液压油循环。因此抗泡性是低温液压油等的重要质量指标。
(3)水解安定性
水解安定性表征油品在水和金属(主要是铜)作用下的稳定性，当油品酸值较高，或含有遇水易分解成酸性物质的添加剂时，常会使此项指标不合格。它的测定方法是将试油加入一定量的水之后，在铜片和一定温度下混合搅动一定时间，然后测水层酸值和铜片的失重。
